leafWissen

Gastro Trends 2018
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“Die Gäste wollen verwöhnt, nicht versorgt werden” - behauptet der DEHOGA Bericht "Trends in Gastronomie und Hotellerie". Diese Meinung vertreten auch Tausenden Gastronomen in diversen Diskussionen über Gastro Trends 2018 in den sozialen Netzwerken.    Wir leben in einer Zeit von Internationalisierung,...
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Her mit dem Superfood!
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Ob Quinoa, Spirulina oder Goji-Beere – Superfood sind heutzutage wortwörtlich in aller Munde. Aber es herrscht immer noch große Unwissenheit über dieses Thema. Wir von leafsystems wollen endlich mal Licht in das Dunkeln bringen. Definition Superfood Bis heute existiert noch...
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Hybrid-Food – Aus zwei mach eins
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Kreationen wie der Cronut, Bruffin oder der Ramen-Burger schwirren schon seit einiger Zeit durch Zeitungen und Soziale Medien. Doch was genau verbirgt sich hinter diesem Hybrid-Food Begriff und warum sind so bekannt? Leaf Systems geht diesem Trend nun auf den Grund!...
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